Мясные шарики в тесте

Если у вас есть немного фарша и слоеное тесто, можно приготовить очень необычное и вкусное блюдо — мясные клубочки или мясные шарики в тесте.

Лучше всего использовать куриный фарш, тогда блюдо будет более нежным. У меня был фарш из индейки, немного замороженных грибов, а в морозилке завалялся кусочек слоеного теста. Я использовала при приготовлении и то, и другое — что из этого вышло судить вам. Получилось необычно и очень вкусно.


Нам потребуется:

Фарш из индейки — 300 г.,
грибы — 150 г.,
1 яйцо,
1 луковица,
слоеное бездрожжевое тесто,
растительное масло,
мука,
зелень укропа,
соль, перец по вкусу.
Как приготовить мясные клубочки в тесте

  • Фарш из индейки у меня был уже готовый.
  • Лук мелко шинкуем.
  •  Грибы у меня были лесные, я их также мелко нарезала.
  • Грибы с луком обжариваем на растительном масле до полуготовности.
  • В фарш добавляем яйцо, поджарку, рубленую зелень укропа, солим и перчим по вкусу. Если тесто получилось жидковатым, добавьте ложку муки, иначе клубочки будет сложно обматывать тестом, но не перестарайтесь.
  • тщательно все перемешиваем.
  • Тесто раскатываем скалкой не сильно тонко, иначе оно может порваться при наматывании. Тесто обязательно должно быть бездрожжевое.
  • Разрезаем тесто на полоски шириной 0,7-1 см.
  • Делаем шарики из фарша размером примерно с куриное яйцо.
  • Каждый шарики обваливаем со всех сторон в муке, чтобы оно не прилипало к рукам при наматывании полосок из теста.
  •  Аккуратно обматываем мясные шарики полосками, у меня уходило на один шарик по четыре полоски. Все хвостики я убрала вниз.

  • Выкладываем шарики на противень на пергаментную бумагу или антипригарный коврик.
  • Отправляем противень в разогретую до 200 градусов духовку и готовим около 40-50 минут. Смотрим, как только клубочки зарумянятся, убавляем жар до 180 градусов и готовим блюдо до готовности.

Не правда ли, выглядит очень аппетитно! А вкусно-то как!

мясные шарики из теста
Выложите мясные клубочки на красивое блюдо и украсьте зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Загрузка...
Мясные шарики в тесте