Сметанник с черникой

Для теста:
— 200 гр сливочного масла
— 1 яйцо
— пакетик разрыхлителя
— 300 гр муки
— 0,5 стакана сахара

Для начинки:
— 500 гр сметаны
— 4 яйца
— 1 ст.л. ванильного сахара
— 1 пакетик ванилина
— 5 ст.л. сахара
— 150 гр черники

Приготовление:

Предварительно замороженное сливочное масло натереть на крупной терке.
Добавить сахар ,яйцо, высыпать муку с разрыхлителем.
Руками замесить песочное тесто.
Форму смазать сливочным маслом.
Тесто распределить по форме, сделать высокие бортики.
Для начинки взбить сметану с яйцами, ванилином и с сахаром, добавить чернику (можно использовать любые ягоды, в моем случае черника замороженная, предварительно не размораживала).
Вылить на тесто, должно получиться так, что бортики будут выше чем начинка.


Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Загрузка...
Сметанник с черникой