Если вы хотите порадовать близких сладким угощением, обратите внимание на плюшки с корицей. Этот десерт сочетает в себе простоту приготовления и невероятный вкус, способный стать настоящей изюминкой вашего стола. Чтобы создать идеальные плюшки, используйте свежие ингредиенты и следуйте проверенному рецепту.
Для теста потребуется мука, сахар, яйца, молоко и дрожжи. Важно, чтобы молоко было теплым, а дрожжи активировались правильно. После замеса теста дайте ему подняться, что обеспечит пышность и легкость вашей выпечки. На этапе формирования плюшек не экономьте на коричном сахаре и корице – именно этот ароматный дуэт делает десерт незабываемым.
После выпечки дайте плюшкам немного остыть, а затем полейте их глазурью из сахарной пудры. Такой шаг добавит сладости и сделает внешний вид более привлекательным. Подайте плюшки с корицей к утреннему кофе или как десерт к вечернему чаю – в любом случае они обязательно понравятся вашим гостям.
Описание приготовления:
Для начала соберите все необходимые ингредиенты: муку, сахар, корицу, масло, дрожжи, молоко, яйца и соль. Измерьте 500 граммов муки и смешайте её с 100 граммами сахара и щепоткой соли. Добавьте 7 граммов сухих дрожжей и тщательно перемешайте все сухие компоненты.
В отдельной ёмкости нагрейте 250 мл молока до теплого состояния (около 37°C). Добавьте 100 граммов растопленного масла и два яйца, хорошо перемешайте. Постепенно влейте смесь в сухие ингредиенты. Замесите тесто до однородной, эластичной консистенции, это займет 5-7 минут.
ПоместитеTesto в большую миску, накройте пленкой или полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема. За это время подготовьте начинку: соедините 100 граммов сахара с двумя столовыми ложками корицы и 50 граммами растопленного масла. После того как тесто увеличится вдвое, обомните его и раскатайте в прямоугольник толщиной около 5 мм.
Распределите начинку равномерно по тесту, оставляя небольшие края. Аккуратно сверните тесто в рулет и нарежьте его на кусочки шириной около 3-4 см. Уложите кусочки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте ещё на 30 минут для подъема.
Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте плюшки с кор cinnamon примерно 20-25 минут до золотистой корочки. По желанию, перед подачей можно покрыть их глазурью из сахарной пудры и воды. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусных плюшек с корицей вам понадобятся простые ингредиенты. Начните с 500 граммов муки высшего сорта.
Добавьте 250 миллилитров теплого молока, это обеспечит хорошую текстуру теста. Потребуется 75 граммов сахара, чтобы создать сладость, и 10 граммов соли для баланса вкуса.
Используйте 7 граммов сухих дрожжей или 25 граммов свежих, чтобы тесто подошло. Включите 75 граммов растопленного сливочного масла, чтобы плюшки были нежными и ароматными.
Для начинки смешайте 100 граммов корицы с 100 граммов сахара и 50 граммов размягченного масла. Это придаст вашему угощению неповторимый вкус и аромат.
Дополнительно, для глазури можно использовать 100 граммов сахарной пудры и 2-3 столовые ложки воды или лимонного сока. Это добавит завершающий штрих к вашим плюшкам.