Ингредиенты для говядины карри «Пананг»
Чтобы приготовить насыщенное и ароматное карри, соберите следующие продукты:
- 500 г говядины (лучше всего использовать вырезку или грудинку)
- 1 банка кокосового молока (400 мл)
- 2–3 столовые ложки пасты Пананг карри
- 1 столовая ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка сахара (лучше коричневого)
- 1 красный чили (по желанию, для остроты)
- Свежий базилик или кинза для подачи
Подготовка ингредиентов
Нарежьте говядину небольшими кусочками или тонкими полосками. Чили очистите от семян, если предпочитаете менее острое блюдо. Подготовьте кунжутные листья, если планируете использовать их в качестве гарнира.
Приготовление карри «Пананг»
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте пасту Пананг и обжаривайте её в течение 1-2 минут, пока не появится аппетитный аромат.
- Постепенно влейте кокосовое молоко, тщательно перемешивая, чтобы паста смешалась с молоком.
- Добавьте нарезанную говядину. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и готовьте 20–25 минут, пока говядина не станет мягкой. Если используете чили, добавьте его на этом этапе.
- Посолите и добавьте рыбный соус и сахар, подкорректируйте по вкусу.
Подача блюда
Готовую говядину карри «Пананг» подайте с рисом или лавашом. Посыпьте свежей зеленью для яркости. Это блюдо идеально подходит для уютного ужина в кругу семьи или гостей.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления говядины карри «Пананг» соберите следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
— 500 г говядины (предпочтительно вырезка или грудинка);
— 2-3 ст. ложки пасты карри Пананг;
— 400 мл кокосового молока;
— 2 ст. ложки растительного масла;
— 1-2 ст. ложки рыбного соуса;
— 1 ст. ложка сахара пальмового или коричневого сахара;
Дополнительные ингредиенты:
— 1 красный перец, нарезанный полосками;
— 1-2 листа кафир-лайма (при наличии);
— Свежий базилик или мята для подачи;
— Лимонный сок по вкусу;
— Рис для гарнира.
Собрав все ингредиенты, вы создадите насыщенное и ароматное блюдо, которое порадует вас и ваших близких!