Приготовление домашних купатов займет всего 90 минут, и это вполне реально даже для новичков на кухне. Соберите основные ингредиенты: мясо (свинина или говядина), специи, чеснок и коллагеновые оболочки. Начните с того, чтобы тщательно нарезать мясо и измельчить его с помощью мясорубки или блендера. Это основа, на которой будет строиться вкус ваших купатов. Добавьте к фаршу соль, перец и другие специи по вашему вкусу – карри или паприку хорошо подчеркнут вкус.
После того как фарш готов, важно правильно подготовить оболочки. Промойте их в холодной воде и замочите на несколько минут. Это обеспечит их эластичность и предотвратит разрывы в процессе набивания. Заполните оболочки фаршем, оставляя немного пространства для расширения при приготовлении. Используйте специальную насадку на мясорубку или шприц для колбас – так процесс пойдет быстрее и легче.
Когда купаты заполнены, на сковороде разогрейте масло и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки. Это придаст дополнительный аромат и текстуру. Затем поставьте купаты в духовку на 20 минут при температуре 180 °C, чтобы они полностью пропеклись. Вы избавитесь от необходимости постоянно следить за процессом, и будете уверены в результате.
Подавайте готовые купаты с овощами или вашим любимым соусом. Это простое и быстрое блюдо не только порадует вас разнообразием вкусов, но и станет отличным вариантом для ужина с семьей или друзьями. Попробуйте, и вы удивитесь, как легко можно приготовить аппетитное угощение!
