Приготовьте сочные котлеты под насыщенным сметанным соусом. Такой ужин станет хорошим дополнением к любому гарниру.
Ингредиенты
- 500 г фарша (смешанного или говяжьего)
- 1 лук
- 1 яйца
- 100 г панировочных сухарей
- 220 г сметаны
- 100 мл воды
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль, перец по вкусу
Приготовление котлет
- Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст котлетам аромат.
- Соедините в глубокой миске фарш, обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари, посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Сформируйте котлеты, стараясь сделать их одинаковыми по размеру. Обжарьте на сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
Приготовление соуса
- В небольшой кастрюле смешайте сметану и воду, добавьте соль и перец. Нагрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до получения однородной консистенции.
- Поместите обжаренные котлеты в соус и готовьте на медленном огне 15-20 минут. Это позволит котлетам пропитаться ароматом соуса.
Подача блюда
Подавайте теплые котлеты, щедро полив соусом. Отличным гарниром к такому блюду станут картофельное пюре, гречка или отварной рис. Украсить зеленью для подачи придаст блюду свежесть и эстетичный вид.
Наслаждайтесь вкусом домашней кухни с котлетами под сметанным соусом!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте фарш. Для котлет подойдет свинина, говядина или их смеси. Мясо пропустите через мясорубку, добавьте нарезанный лук, чеснок, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
Сформируйте котлеты нужного размера и обваляйте их в панировочных сухарях. Это придаст корочку и золотистый цвет. Обжарьте котлеты на раскаленной сковороде с растительным маслом до румяной корочки с обеих сторон.
Теперь займитесь соусом. На сковороду, где жарились котлеты, добавьте ложку муки, обжарьте её до легкого золотистого оттенка, затем влейте сметану. Тщательно перемешайте, добавляя немного бульона или воды, чтобы соус стал более нежным. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Верните котлеты в сковороду с соусом, дайте им немного покипеть, чтобы они пропитались вкусом. Подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или рисом.
