Приготовьте рататуй с виноградом и удивите своих близких новым вкусом! Комбинируйте традиционные овощи с виноградом для создания необычного и вкусного блюда.
Ингредиенты
- 2 баклажана
- 2 zucchinis (цуккини)
- 1 болгарский перец
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 300 г спелого помидора
- 200 г винограда (лучше использовать сладкие сорта)
- Оливковое масло
- Соль и перец по вкусу
- Свежие травы (базилик, орегано, тимьян)
Приготовление
- Нарежьте баклажаны, цуккини и болгарский перец кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте баклажаны и готовьте 5 минут, пока они не начнут размягчаться.
- Положите цуккини и болгарский перец. Обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте нарезанные помидоры, виноград и свежие травы. Тщательно перемешайте и доведите до кипения.
- Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и тушите около 20 минут, периодически помешивая.
- Попробуйте на вкус, добавьте соль и перец. Дайте настояться 10 минут перед подачей.
Подача
Рататуй подайте как гарнир или основное блюдо. Украсив свежими травами, вы усилите аромат и внешний вид. Отлично сочетается с хлебом, рисом или картофелем.
Попробуйте рататуй с виноградом, чтобы открыть новые грани знакомого блюда. Этот рецепт вне зависимости от сезона порадует вас яркими вкусами и приятными ароматами.
Описание приготовления:
Добавление винограда
Когда овощи станут мягкими, добавьте спелый виноград, предварительно разрезанный пополам. Его сладость подчеркивает вкус овощей. Уменьшите огонь и тушите еще 5-7 минут, чтобы виноград выделил сок и смешался с остальными ингредиентами. Приправьте солью, перцем и свежими травами по вкусу.
Подача рататуя
Подавайте блюдо горячим или теплым. Украсить свежими травами и сбрызнуть оливковым маслом для дополнительного аромата. Это сочетание овощей и винограда создаст гармоничное угощение, которое понравится всем.
