Попробуйте разнообразить обед или ужин с помощью зраз с куриным фаршем. Этот вкусный и питательный рецепт обязательно станет одним из любимых в вашем меню. Куриный фарш отлично подходит для приготовления зраз, так как он легкий и нежный, а также насыщает блюдо полезными элементами.
Для начала подготовьте куриный фарш, добавив к нему специи по своему вкусу: соль, перец, возможно, чеснок и зелень. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединялись. Обратите внимание на консистенцию фарша – он не должен быть слишком жидким, чтобы зразы не разваливались при жарке.
Основу для зраз можно сделать из картофельного или мясного теста. Выберите тот, который вам больше нравится. Раскатайте тесто, выложите слой фарша и аккуратно сформируйте зразы. Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки, и наслаждайтесь необычайным вкусом и ароматом.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте куриный фарш. Выберите качественную куриную грудку и измельчите ее в мясорубке или блендере до однородной массы. Добавьте к фаршу мелко нарезанный лук, соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Формирование зраз
Сформируйте из фарша небольшие лепешки. В центр каждой лепешки положите начинку: отварное яйцо, грибную массу или сыр. Заверните фарш вокруг начинки и придайте зразам овальную форму. Убедитесь, что края хорошо закреплены, чтобы начинка не вытекла.
Приготовление
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Аккуратно выложите зразы на сковороду и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте им пропариться еще 10-15 минут. Подавайте горячими, украсив зеленью.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления зраз с куриным фаршем понадобятся следующие ингредиенты:
Основные ингредиенты:
– Куриный фарш (500 г) – используйте мясо грудки или бедер для мягкости.
– Картофель (2-3 шт.) – пюре добавит сочности и нежности.
– Лук репчатый (1 шт.) – мелко нарезанный, придаст аромат.
– Яйцо (1 шт.) – связывает массу и помогает сохранить форму.
– Панировочные сухари (по необходимости) – для обсыпки или обжарки на сковороде.
Приправы и добавки:
– Соль и перец – по вкусу.
– Чеснок (1-2 зубчика) – для пикантности, пропустите через пресс.
– Укроп или петрушка – свежая зелень добавит свежести.
– Мука (для обсыпки) – помогает избежать прилипания.
Комбинируя эти ингредиенты, вы получите вкусные и аппетитные зразы, которые отлично подойдут как к повседневному, так и к праздничному столу.
Как приготовить «Зразы с куриным фаршем»
Для приготовления зраз с куриным фаршем сначала подготовьте все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся 500 граммов куриного фарша, 3 средние картошки, 1 луковица, 1 яйцо, 100 граммов муки, соль, перец и растительное масло для жарки.
Приготовление начинки
Очистите и отварите картофель до готовности, затем тщательно его разомните. Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде до золотистого цвета. Смешайте обжаренный лук с куриным фаршем, добавьте отварной картофель, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешайте до однородной массы.
Формирование и жарка зраз
Приготовьте рабочую поверхность, посыпав её немного мукой. Сформируйте из куриной начинки небольшие котлеты. На каждую котлету выкладывайте по 1-2 столовые ложки начинки, затем аккуратно соедините края и придайте форму зразы. Обваляйте каждую заготовку в муке.
На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте зразы и жарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Убедитесь в готовности куриного фарша, обжаривая зразы около 5-7 минут с каждой стороны. Подавайте горячими со сметаной или салатом. Приятного аппетита!