Баурсаки классические

Ингредиенты для баурсаки

Чтобы приготовить классические баурсаки, подготовьте следующие ингредиенты:

  • Мука – 500 г
  • Молоко – 250 мл
  • Дрожжи – 10 г (сухие)
  • Сахар – 2 ст. ложки
  • Соль – 1 ч. ложка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Масло растительное – для жарки

Приготовление баурсаков

  1. Разогрейте молоко до теплого состояния и разведите в нем дрожжи с сахаром. Оставьте на 10-15 минут, пока не появится пена.

  2. В глубокой миске смешайте муку и соль. В середину сделайте углубление и влейте подготовленное молоко с дрожжами и яйцо.

  3. Постепенно замешивайте тесто. Оно должно получиться мягким и однородным. Если тесто слишком липкое, добавьте еще немного муки.

  4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме.

  5. После подхода теста обомните его и разделите на небольшие кусочки. Сформируйте небольшие шарики или треугольники.

  6. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде до 180 градусов. Жарьте баурсаки до золотистого цвета с обеих сторон.

  7. Готовые баурсаки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Советы по подаче

Баурсаки можно подавать как самостоятельное блюдо или в гарнире к чаю. Они прекрасно сочетаются с медом, вареньем или сгущенкой.

Хранение и разогрев

Храните оставшиеся баурсаки в герметичном контейнере при комнатной температуре. Для разогрева используйте микроволновую печь или сковороду на среднем огне.

Заключение

Классические баурсаки – отличное блюдо для семейных встреч или праздников. Их простота в приготовлении и разнообразие подачи делают их популярным выбором на любом столе.

Описание приготовления:

Для классических баурсака понадобятся простые ингредиенты: мука, сахар, соль, разрыхлитель, яйцо и молоко. Начните с просеивания 500 г муки, чтобы избежать комков. Добавьте 3 столовые ложки сахара, пол cucharadita соли и 1 пакетик разрыхлителя. Хорошо перемешайте сухие компоненты.

В отдельной миске взбейте 1 яйцо и влейте 200 мл молока. Постепенно добавляйте жидкую смесь к мучной, перемешивая до получения однородного теста. Оно должно быть мягким, но не липким. При необходимости добавьте немного муки.

Формирование и жарка

Соберите тесто в шар, накройте его полотенцем и дайте отдохнуть 30 минут. Затем раскатайте тесто до толщины около 1 см. Нарежьте его на квадраты или ромбы размером 3-5 см. Для жарки налейте растительное масло в глубокую сковороду и нагрейте до 180 градусов.

Аккуратно опустите тесто в горячее масло, обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки. После жарки выложите баурсаки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте их горячими, присыпанными сахаром, или с любимым вареньем.

Советы по подаче

Баурсаки идеальны как самостоятельное угощение или к чаю. Их можно также подавать с медом или сгущенным молоком. Не забудьте украсить стол для создания приятной атмосферы во время чаепития!