Попробуйте приготовить сырники по рецепту Константина Ивлева – это простое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Для начала, выберите свежий творог, предпочтительно с низким содержанием жидкости. Это гарантирует, что сырники будут плотными и не распадутся на сковороде. Используйте стакан крупного творога, добавьте к нему одно яйцо и пару столовых ложек сахара. Для улучшения вкуса можно добавить ванильный сахар.
После того как вы тщательно перемешаете все ингредиенты, добавьте 3-4 столовые ложки муки. Этот шаг поможет связать массу. Следите за консистенцией теста – оно должно быть мягким, но не липким. Сформируйте небольшие круглые лепешки и обваляйте их в муке. Это предотвратит прилипание к сковороде и придаст хрустящую корочку.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выпекайте сырники до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте их горячими с медом, вареньем или сметаной. Такой завтрак станет не только вкусным, но и сытным началом дня!
Ингредиенты
Для приготовления сырников по рецепту Константина Ивлева потребуется:
- Творог: 500 г, хорошо отжатый, без жидкости.
- Яйцо: 1 шт., для связывания компонентов.
- Сахар: 2-3 ст. ложки, по вкусу.
- Соль: 1/2 ч. ложки, для балансировки вкуса.
- Мука: 100-150 г, лучше всего использовать пшеничную муку для теста. Муку добавляют постепенно, контролируя консистенцию.
- Разрыхлитель: 1 ч. ложка, для воздушной структуры сырников.
- Ванилин: по желанию, добавляет аромат и сладость.
- Растительное масло: для жарки, обеспечит золотистую корочку.
После сбора всех ингредиентов, переходите к приготовлению, чтобы насладиться вкусом домашних сырников. Приятного аппетита!
Пошаговая инструкция рецепта
Подготовьте необходимые ингредиенты: творог (500 г), яйцо (1 шт.), мука (150 г), сахар (2 ст. ложки), ванильный сахар (по желанию), соль (щепотка) и растительное масло для жарки.
В глубокой миске разомните творог с помощью вилки или измельчителя, добиваясь однородной массы. Для более нежной структуры можете использовать протертый творог.
Смешиваем ингредиенты
Добавьте в творог яйцо, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте до получения однородной массы.
Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Если оно слишком влажное, добавьте немного муки.
Формируем сырники и жарим
Делите тесто на равные части, скатывайте их в шарики, а затем придайте форму лепешек. Толщина слой не должна превышать 1-1,5 см.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте сырники с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Следите, чтобы они не подгорели.
Подавайте готовые сырники горячими со сметаной, медом или вареньем. Приятного аппетита!