Попробуйте приготовить беляши с мясом в духовке – это простой и вкусный способ порадовать себя и близких. Чтобы беляши получились сочными и румяными, используйте свежие ингредиенты и правильную технологию. Важным пунктом является тесто: оно должно быть мягким и эластичным. Чтобы добиться этого, добавьте немного растительного масла и дайте тесту настояться.
Начинка для беляшей может быть разнообразной, но классический вариант – мясной фарш, смешанный с луком и специями. Лук не только добавляет вкус, но и обеспечивает сочность начинки. Для пикантности используйте черный перец и специи по вкусу. Пробуйте добавить немного зелени – это разнообразит рецепт и сделает его более ароматным.
При формировании беляшей уделите внимание краям теста: их нужно хорошо защипнуть, чтобы начинка не вытекала в процессе выпекания. Выпекайте беляши на пергаменте, чтобы они не прилипали к противню, и следите за временем: 25-30 минут при температуре 180 градусов Celsius достаточно для золотистого цвета. Подавайте горячими со сметаной или любимым соусом, и наслаждайтесь замечательным вкусом домашнего угощения.
Описание приготовления:
Для начала подготовьте тесто. Возьмите 500 г муки, 200 мл воды, 1 яйцо, 1 ч. л. соли и 1 ст. л. растительного масла. Перемешайте все ингредиенты и замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте его на 30 минут под полотенцем.
Для начинки смешайте 300 г мясного фарша (свинина, говядина или курица) с нарезанной луком (1 шт.), добавьте специи: соль, перец, паприку. Хорошо перемешайте и дайте настояться хотя бы 15 минут.
Формирование беляшей
Разделите тесто на равные части, раскатайте их в круглые лепешки. В центр каждой лепешки положите столовую ложку начинки. Сложите края и защипите, чтобы получилась oval форма.
Запекание
Включите духовку при 180°C. Выстелите противень пергаментной бумагой и смазать растительным маслом. Разложите беляши на противень, оставляя расстояние между ними. Смазать сверху слегка взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте около 25-30 минут до румяной корочки. Подавайте горячими с любимым соусом или сметаной.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления вкусных беляшей с мясом в духовке вам потребуются следующие ингредиенты:
- Мука пшеничная – 500 грамм.
- Вода – 250 миллилитров, желательно теплой.
- Дрожжи – 10 грамм (или 1 пакетик сухих дрожжей).
- Сахар – 1 столовая ложка, для активации дрожжей.
- Соль – 1 чайная ложка.
- Растительное масло – 3 столовые ложки для теста и немного для смазывания.
- Мясной фарш – 400 грамм, можно использовать говядину, свинину или курицу.
- Лук репчатый – 1 средняя головка, для аромата.
- Специи – по вкусу, рекомендуем перец, паприку и чеснок.
Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко. Удачи в кулинарных экспериментах!