Ингредиенты
Для приготовления чизкейка со сгущенкой без выпечки потребуется простая и доступная продукция:
- Песочное печенье – 200 г;
- Сливочное масло – 100 г;
- Сгущенное молоко – 1 банка (380 г);
- Творожный сыр (например, Филадельфия или Маскарпоне) – 300 г;
- Желатин – 20 г;
- Вода – 100 мл;
- Ванильный экстракт (по желанию) – 1 ч. ложка.
Приготовление
Приступайте к созданию этого вкусного десерта. Следуйте пошаговым рекомендациям ниже:
1. Подготовка основы
- Песочное печенье измельчите в крошку с помощью кухонного комбайна или заворачивая в пакет и прокатывая скалкой.
- Растопите сливочное масло и добавьте его в крошку, тщательно перемешайте до однородности.
- Выложите полученную массу в форму для выпечки с бортиками и равномерно распределите, утрамбовывая дно. Уберите в холодильник на 30 минут.
2. Приготовление крема
- Замочите желатин в воде на 10-15 минут, затем нагрейте на водяной бане или в микроволновке до полного растворения, не доводя до кипения.
- В миске смешайте творожный сыр со сгущенным молоком и ванильным экстрактом, взбивайте до гладкой кремообразной консистенции.
- Аккуратно введите растворенный желатин в крем, перемешивая лопаткой. Это важно, чтобы желатин распределился равномерно.
3. Сборка десерта
- Вылейте кремообразную массу на подготовленную основу из печенья, равномерно распределив по поверхности.
- Уберите форму в холодильник минимум на 4-6 часов, а лучше на всю ночь.
Подача
После застывания аккуратно извлеките чизкейк из формы. По желанию украсьте свежими ягодами или шоколадной крошкой. Подавайте холодным, нарезая на порционные кусочки. Такой десерт дополнит любое ваше мероприятие или станет сладким завершением дня.
Советы
- Для более насыщенного вкуса можно использовать грецкие орехи в основе или карамельный соус для украшения.
- Если хотите более легкую текстуру, добавьте в крем немного взбитых сливок.
Описание приготовления:
Для создания чизкейка со сгущенкой без выпечки соедините мягкий творожный сыр с консервированной сгущенкой. Взбейте эти ингредиенты до однородной кремообразной консистенции. Если желаете добавить вкус, используйте ванильный экстракт или лимонный сок.
Подготовьте основание. Измельчите печенье до крошки и смешайте с растопленным маслом. Убедитесь, что смесь имеет текстуру влажного песка. Выложите массу в форму, равномерно распределив и утрамбовав. Это создаст прочную основу для десерта.
Сборка десерта
Вместе с основой, аккуратно вылейте сырную смесь на печенье. Разровняйте верх, чтобы чизкейк выглядел аккуратно. Для лучшего результата оставьте десерт в холодильнике на 4-6 часов. Это позволит ему застыть и приобрести необходимую текстуру.
Подача
Перед подачей украсьте чизкейк свежими ягодами или шоколадной стружкой. Резать десерт стоит холодным, так он сохранит форму. Наслаждайтесь легким и насыщенным вкусом чизкейка без выпечки!