Фокачча лукана порадует вас насыщенным вкусом и ароматом. Этот хлеб способен стать отличным дополнением к любому блюду или самостоятельной закуской. Используйте свежие ингредиенты, чтобы добиться наилучшего результата. Для начала, подготовьте следующие компоненты: мука, вода, оливковое масло, соль и дрожжи.
Обратите внимание на пропорции: на 1 кг муки понадобится около 650 мл воды. Долейте 50 мл оливкового масла для мягкости теста. Не бойтесь экспериментировать с начинками – оливки, розмарин или томаты значительно разнообразят вкус фокаччи. Замешивайте тесто до гладкости и эластичности, а затем дайте ему настояться в теплом месте на 1-2 часа.
После подъема теста, аккуратно раскатайте его на противне, оставляя небольшие углубления пальцами. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте крупной солью. Выпекайте при температуре 220 °C около 20-25 минут до золотистой корочки. Подавайте свежеприготовленную фокаччу с различными соусами или просто с кусочком сыра.
Описание приготовления:
Для приготовления фокаччи лукана начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся 500 граммов муки, 300 мл теплой воды, 10 граммов соли, 7 граммов сухих дрожжей и оливковое масло. Не забудьте также о свежих травях, таких как розмарин и тимьян, для ароматизации.
Смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске. Затем добавьте теплую воду и 3-4 столовые ложки оливкового масла. Замесите тесто до однородного состояния. Оно должно быть мягким и немного липким. Оставьте тесто под влажным полотенцем на час, чтобы оно увеличилось в объеме.
После того как тесто поднялось, обмините его и выложите на противень, смазанный маслом. Растяните тесто, придавая ему форму, которая вам нравится. Сделайте пальцами углубления на поверхности, а затем полейте оливковым маслом и посыпьте солью и травами.
Дайте фокачче настояться еще 20-30 минут, чтобы она подошла. Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Выпекайте фокаччу приблизительно 20-25 минут до золотистого цвета. Готовую фокаччу можно подавать как закуску или основное блюдо, наслаждаясь ее ароматом и ароматами свежих трав.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления фокаччи лукана вам понадобятся несколько основных ингредиентов. Начните с муки высшего сорта, около 500 грамм. Она создаст основу для хлеба с правильной текстурой.
Далее используйте воду комнатной температуры, примерно 300 миллилитров, чтобы замесить тесто. Вода – ключевой компонент в процессе активизации дрожжей.
Добавьте дрожжи, предпочтительно свежие, около 15 грамм. Их задача – обеспечить поднятие теста и легкость фокаччи.
Не забудьте про соль, примерно 10 грамм, которая улучшает вкус и структуру. Используйте качественную морскую соль для лучших результатов.
Для аромата и текстуры добавьте оливковое масло, около 50 миллилитров. Можно использовать масло с пряностями для дополнительного вкуса.
В заключение, добавьте оливки или томат для начинки, по желанию. Около 100 грамм оливок и 2-3 крупных помидора отлично подойдут.
Приступайте к смешиванию ингредиентов и создавайте свою уникальную фокаччу лукана!