Галеты с творогом и персиками

Сочетание свежих персиков и нежного творога создает идеальное блюдо для легкого перекуса или десерта. Для получения наилучшего результата выбирайте спелые персики – они добавят сладость и аромат, а творог сделает галеты полезными и питательными.

Приготовьте тесто на основе муки, получения хрустящей корочки. Используйте холодное масло и ледяную воду, чтобы галеты не стали слишком жесткими. После того как вы раскатаете тесто, аккуратно выложите на него творожную начинку, добавив немного сахара и ванили для аромата.

Перед запеканием не забудьте украсить галеты дольками персиков. Это не только усилит визуальную привлекательность, но и дополнит вкус. Запекайте в предварительно разогретой духовке, пока края не станут золотистыми, а начинка – мягкой и ароматной. Подавайте теплые, и они непременно станут любимым блюдом для ваших близких.

Описание приготовления:

Смешайте в глубокой миске 200 граммов творога с 1 яйцом и 3 столовыми ложками сахара. Используйте вилку или венчик для достижения однородной консистенции. Добавьте чуть щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного экстракта для аромата.

В отдельной емкости соедините 250 граммов муки, 1 чайную ложку разрыхлителя и 50 граммов сливочного масла. Перетрите массу до получения крошки. Затем влейте творожную смесь и аккуратно замесите тесто. Накройте его пленкой и дайте полежать 20 минут.

Тем временем подготовьте персики: очистите от кожицы, удалите косточки и нарежьте дольками. Если персики кислые, можно добавить немного сахара на этапе нарезки.

Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, затем вырежьте кружки или квадраты, в центр которых положите несколько дольок персика. Защипните края так, чтобы начинка не вытекла.

Выложите галеты на противень, застеленный пергаментом. Перед запеканием смажьте каждую галету оставшимся взбитым яйцом для получения золотистой корочки.

Запекайте в духовке 25-30 минут до румяного цвета. Дайте немного остыть перед подачей, чтобы начинка не обожгла. Наслаждайтесь ароматом и вкусом домашней выпечки!

Состав / Ингредиенты:

Для приготовления галет с творогом и персиками вам понадобятся:

Основные ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 250 г. Используйте высшее качество для лучшего результата.
  • Сливочное масло – 100 г. Оно должно быть холодным, чтобы тесто было рассыпчатым.
  • Сахар – 2-3 ст. ложки. Регулируйте количество по вкусу.
  • Соль – 1/4 ч. ложки. Добавьте для баланса сладости.
  • Вода холодная – 3-4 ст. ложки. Необходима для замешивания теста.

Начинка:

  • Творог – 300 г. Подойдет как жирный, так и обезжиренный, в зависимости от предпочтений.
  • Персики – 2-3 шт. Выбирайте спелые и ароматные фрукты для насыщенного вкуса.
  • Яйцо – 1 шт. Используйте для связывания начинки и придания ей кремовой текстуры.
  • Ванильный сахар – 1 ч. ложка. Добавьте для усиления сладости и аромата.
  • Корица (по желанию) – 1/2 ч. ложки. Придаст дополнительный аромат.

Соберите все ингредиенты и начинайте готовить вкусные галеты, радуя себя и близких!