Приготовьте кисель из брусники
Чтобы получить вкусный и полезный кисель из брусники, следуйте этому простому рецепту. Вам понадобятся свежие или замороженные брусники, сахар и вода.
Ингредиенты:
- Брусника — 200 г
- Сахар — 100 г (по вкусу)
- Вода — 1 литр
- Крахмал — 2-3 ст. ложки
Пошаговый рецепт:
- Промойте бруснику под холодной водой. Если используете замороженные ягоды, дайте им оттаять.
- В небольшую кастрюлю налейте 0,5 литра воды и добавьте бруснику. Доведите до кипения.
- Проварите ягоды 5-7 минут, чтобы они отдали сок.
- Процедите получившуюся жидкость через сито, удалив ягоды.
- В оставленный отвар добавьте сахар и доведите его до кипения.
- В отдельной миске разведите крахмал в оставшихся 0,5 литра воды. Постепенно влейте смесь в кипящий отвар, постоянно помешивая.
- Как только кисель начнет закипать, снимите кастрюлю с плиты. Дайте ему немного остыть и загустеть.
Польза брусничного киселя
Кисель из брусники богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Он поддерживает иммунную систему и способствует улучшению пищеварения. Также стоит отметить, что брусничный кисель:
- Успокаивает желудок: Отлично подходит при расстройствах пищеварения.
- Укрепляет сосуды: Содержит вещества, полезные для сердечно-сосудистой системы.
- Понижает уровень сахара: Может быть полезен диабетикам.
Кисель из брусники — это не только вкусное, но и здоровое лакомство. Попробуйте его приготовить дома и насладитесь натуральным вкусом, который обладает множеством полезных свойств!
Описание приготовления:
Для начала выберите качественные плоды брусники. Тщательно промойте их под водой. Затем поместите бруснику в кастрюлю и добавьте воду из расчета один к четырем. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения.
Как только вода закипит, уменьшите огонь и дайте бруснике покипеть около 10 минут. Это позволит ягодам раскрыть свой вкус и ароматы. После этого с помощью ложки или толкушки аккуратно придавите ягоды, чтобы извлечь максимальное количество сока.
Процедите смесь через мелкое сито или марлю, чтобы отделить сок от остаточных ягод. Полученный сок верните в кастрюлю и доведите до кипения снова. В то время как сок кипит, приготовьте крахмальный раствор. Для этого смешайте 2-3 столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала с небольшим количеством холодной воды до получения однородной массы.
Аккуратно влейте крахмальный раствор в кипящий сок, постоянно помешивая. Это предотвращает образование комочков. Уменьшите огонь и варите кисель еще 2-5 минут до загустения. В конце добавьте по вкусу сахар. Смешайте тщательно, чтобы сахар полностью растворился.
После завершения приготовления дайте киселю немного остыть и настояться. Затем разлейте по порционным стаканам или пиалам. Подавайте холодным или теплым – по вашему выбору. Приятного аппетита!