Пригласите друзей на встречу и удивите их шарлоткой, которая готовится быстро, но выглядит так, будто вы потратили на неё много времени. Для этого выберите свежие яблоки – сладкие и слегка кисловатые. Они придадут блюду сочность и аромат. Рекомендуется использовать 4-5 яблок среднего размера, чтобы добиться идеального баланса между тестом и начинкой.
Начните с приготовления теста. Вам понадобятся всего несколько ингредиентов: 3 яйца, 150 грамм сахара, 150 грамм муки и 1 чайная ложка разрыхлителя. Взбейте яйца с сахаром до образования светлой пены, затем добавьте муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте, чтобы сохранить воздушность смеси. Этот момент особенно важен: чем проще текстура теста, тем нежнее будет готовая шарлотка.
После того как тесто готово, нарежьте яблоки ломтиками или кубиками. Выложите половину яблок на дно формы, следом засыпьте тесто, а затем добавьте оставшиеся яблоки сверху. Это позволяет избежать подгорания фруктов и сохраняет их вкус. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 35-40 минут. Проверьте готовность, проколов пирог шпажкой – она должна выйти чистой.
Подавайте шарлотку теплой, посыпанной сахаром или с шариком ванильного мороженого. Ваши гости оценят, как простота может преобразиться в что-то поистине аппетитное. Такую шарлотку можно легко адаптировать, добавив корицу или орехи по вашему вкусу. Приятного аппетита!
