Используйте кислое молоко вместо обычного, чтобы приготовить хворост, который станет настоящей изюминкой на вашем столе. Этот ингредиент делает тесто более воздушным и нежным, добавляя особый вкус вашим любимым сладостям.
Для приготовления хвороста понадобится простая комбинация продуктов: 400 мл кислого молока, 1 яйцо, 2-3 столовые ложки сахара, щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя и около 500 г муки. Начинайте с того, что смешиваете молоко, яйцо и сахар, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Добавьте муку с разрыхлителем и солью. Замесите тесто, чтобы оно стало эластичным и не прилипало к рукам. Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте ромбики или полоски. Обжаривайте хворост на раскалённом растительном масле до золотистой корочки. Не забудьте обсушить готовые изделия на бумажном полотенце для удаления лишнего масла.
Подайте хворост с сахаром или вареньем – вы получите удивительное лакомство, которое порадует и взрослых, и детей. Совершите маленький кулинарный эксперимент на кухне с этим простым рецептом!
Описание приготовления:
Приготовление хвороста на кислом молоке начинается с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся 2 стакана муки, 1 стакан кислого молока, 2 яйца, 2 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соды и 1 ч. ложка соли. В глубокой миске смешайте яйца с сахаром до образования однородной массы.
Добавьте кислое молоко и тщательно перемешайте. Постепенно всыпайте муку, смешанную с содой и солью. Замесите тесто, которое должно быть эластичным и не прилипать к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте немного муки.
Разделите тесто на несколько частей и раскатайте каждую в тонкий пласт толщиной примерно 2-3 мм. Нарежьте тесто на прямоугольники, сделайте в центре каждого надрез, чтобы в процессе жарки хворост мог «закрутиться».
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте хворост с обеих сторон до золотистого цвета. После жарки выложите на бумажное полотенце для удаления излишков масла. Посыпьте готовый хворост сахаром или сахарной пудрой по желанию.
Подавайте хворост теплым с чаем или кофе. Наслаждайтесь хрустящей текстурой и неповторимым вкусом!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления хвороста на кислом молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г муки – лучше использовать просеянную, чтобы тесто получилось легким.
- 250 мл кислого молока – отлично подойдут домашние или магазинные варианты, главное, чтобы структура была однородной.
- 2 яйца – они добавят тесту пышности.
- 100 г сахара – регулируйте количество по вкусу.
- 1 ч.л. соды – создаст легкость и воздушность хвороста.
- щепотка соли – подчеркнет вкус сладкого.
- 150 г растительного масла – для жарки. Масло должно быть хорошо разогретым.
Дополнительные рекомендации:
Можно добавить ванилин или цедру лимона для аромата. Эти добавки сделают вкус более ярким.
Чем заменить кисломолочный продукт:
Если кислого молока нет, используйте кефир или простоквашу в равных пропорциях. При этом обратите внимание на консистенцию – тесто должно быть эластичным.