Приготовьте нежные биточки из кальмаров, чтобы удивить близких ярким вкусом и разнообразием текстур. Следуйте простому рецепту, чтобы создать блюдо, которое легко сочетать с различными гарнирами.
Ингредиенты
- 500 г кальмаров
- 1 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление
- Очистите кальмары от кожицы и внутренностей. Промойте под холодной водой.
- Отварите кальмары в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Дайте остыть и нарежьте на мелкие кусочки.
- Мелко нарежьте луковицу и чеснок. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
- Смешайте кальмары, лук и чеснок в глубокой миске. Добавьте яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Сформируйте небольшие биточки и обжарьте с обеих сторон на разогретом масле до золотистой корочки.
Советы по подаче
Биточки прекрасно сочетаются с различными гарнирами. Подавайте их с картофельным пюре, свежими овощами или легким салатом. Также можно добавить соус: от томатного до йогуртового. Это придаст еще больше вкуса вашему блюду.
Варианты приготовления
Чтобы разнообразить рецепт, попробуйте следующие добавки:
- Нарезанные зелень: укроп или петрушка добавляют свежести.
- Специи: куркума или паприка создают интересные нотки.
- Сыр: тертый сыр придаст биточкам кремовость.
Эти биточки порадуют любителей морепродуктов и позволят экспериментировать с отличными сочетаниями. Не бойтесь пробовать новые идеи и наслаждайтесь процессом приготовления!
Описание приготовления:
Приготовление фарша
Положите нарезанные кальмары в кухонный комбайн и добавьте чеснок, лук и зелень по вкусу. Дробите смесь до однородной массы, затем добавьте яйцо и панировочные сухари. Соль и перец добавляйте по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились в один фарш.
Формирование и жарка биточков
Сформируйте из полученного фарша небольшие круглые или овальные биточки. Обжаривайте их на разогретом сковороде с растительным маслом около 3-4 минут с каждой стороны до золотистого цвета. Убедитесь, что внутри кальмары прогрелись, а снаружи появилась румяная корочка. Подавайте с соусом тартар или свежими овощами.
