Идеальный рецепт
Используйте кисломолочный кефир для приготовления блинов. Он придаст тесту легкость и нежность. Вот нужные ингредиенты:
- Кефир – 500 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 250 г
- Сахар – 1-2 ст. ложки
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка
- Растительное масло – 2-3 ст. ложки
Приготовление
- В глубокой миске соедините кефир, яйцо, сахар и соль. Взбейте венчиком до однородности.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем в кефирную смесь.
- Добавьте растительное масло и замесите тесто. Оно должно быть пастообразным, без комочков.
- Оставьте тесто на 10-15 минут на столе, чтобы оно немного поднялось.
- Разогрейте сковороду и слегка смазать её маслом. Выпекайте блины до золотистой корочки с обеих сторон.
Советы по подаче
Подавайте блины горячими с начинками на ваш выбор. Вот несколько вариантов:
- Сметана или йогурт
- Варенье или мед
- Свежие ягоды и фрукты
- Творог с сахаром
Блины на кислом кефире удивят своей мягкостью и нежным вкусом. Уверен, такие блины станут любимым блюдом вашей семьи!
Описание приготовления:
Приготовьте тесто на кислом кефире, сочетая 500 мл кефира, 2 яйца и 2 столовые ложки сахара. Взбейте эти ингредиенты до однородной массы.
Добавьте 300 г муки и 1 чайную ложку разрыхлителя теста. Перемешайте до получения однородной консистенции. На этом этапе можно добавить щепотку соли для баланса вкуса.
Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немножко растительного масла. Для каждого блина налейте около половины ladle теста на сковороду.
Жарьте до появления пузырьков на поверхности, затем переверните и готовьте ещё 1–2 минуты до золотистого цвета. Подавайте с любимыми начинками: сметаной, вареньем, медом или ягодами.
