Приготовьте печенье всего за 30 минут! Эти простые рецепты идеально подходят для неожиданного прихода гостей или уютного вечера с чаем. Не требуется сложного оборудования или редких ингредиентов–все, что вам нужно, скорее всего, уже есть на кухне.
Начните с классического песочного печенья. Смешайте 200 г масла, 100 г сахара и два яйца. Постепенно добавляйте 400 г муки и немного разрыхлителя. Формируйте небольшие кружки и выпекайте 15 минут при температуре 180 градусов. Это печенье легко дополнить шоколадными каплями или орехами.
Если хотите что-то необычное, попробуйте печенье с овсяными хлопьями. Смешайте 100 г овсянки, 150 г муки, 100 г сахара, 2 яйца и щепотку соли. Выбирайте свои добавки: изюм, грецкие орехи или кокосовую стружку. Выпекайте 20 минут при 175 градусах. Это печенье отлично хрустит и сохраняет свежесть долго.
Не забудьте о печенье с сгущенкой. Смешайте 1 банку сгущенки, 200 г муки и 1 чайную ложку соды. Ложкой выкладывайте тесто на противень и выпекайте 15-20 минут. Это печенье обладает мягкой текстурой и очень сладким вкусом.
С этими рецептами вы всегда сможете порадовать себя и близких вкусным домашним печеньем, не тратя много времени и усилий. Пробуйте, варьируйте и делитесь своими вкусами!
Печенье на скорую руку: 5 рецептов за 30 минут
Приготовьте печенье быстро и просто с этими пятью рецептами. Идеально подходит для неожиданных гостей или десерта к чаю.
-
Печенье с овсянкой и бананом
- Ингредиенты: 2 банана, 1 стакан овсяных хлопьев, щепотка корицы.
- Приготовление: Разомните бананы, смешайте с овсянкой и корицей. Формируйте печенье и выпекайте 15 минут при 180°C.
-
Шоколадное печенье на масле
- Ингредиенты: 100 г масла, 100 г сахара, 1 яйцо, 150 г муки, 50 г какао-порошка, 1 ч.л. разрыхлителя.
- Приготовление: Смешайте масло с сахаром, добавьте яйцо. Далее – муку, какао и разрыхлитель. Выпекайте 10-12 минут при 180°C.
-
Песочное печенье с вареньем
- Ингредиенты: 200 г муки, 100 г масла, 50 г сахара, 1 яйцо, варенье.
- Приготовление: Замесите тесто из всех ингредиентов. Раскатайте, вырежьте кружки, на половину налейте варенье. Выпекайте 15-20 минут при 180°C.
-
Печенье с орехами
- Ингредиенты: 1 стакан муки, 100 г масла, 1/2 стакана сахара, 1 стакан орехов, 1 яйцо.
- Приготовление: Смешайте все ингредиенты, формируйте печенье. Выпекайте примерно 12 минут при 180°C.
-
Кокосовые шарики
- Ингредиенты: 200 г кокосовой стружки, 1 банка сгущенного молока, 150 г муки.
- Приготовление: Смешайте все компоненты. Формируйте шарики и выпекайте 15-20 минут при 180°C.
Наслаждайтесь свежевыпеченным печеньем, которое не требует много времени на приготовление. Эти рецепты порадуют простотой и вкусом!
Безглютеновые и полезные варианты для особенных случаев
Приготовьте печенье на основе миндальной муки. Смешайте 200 г миндальной муки, 50 г кокосовой стружки, 3 ст. ложки меда и 1 ч. ложку ванильного экстракта. Формируйте небольшие шарики и выпекайте при 180°С 12-15 минут. Получится нежное и ароматное угощение без глютена.
Для шоколадного варианта используйте 150 г миндальной муки, 50 г какао-порошка, 100 г натурального сахара и 2 яйца. Смешайте все ингредиенты, сформируйте печенье и выпекайте 10-12 минут. Эти печенья порадуют шоколадными любителями без лишних углеводов.
Овсяное печенье — еще один отличный выбор. Используйте безглютеновые овсяные хлопья в количестве 200 г, 2 спелых банана и 100 г изюма. Разомните бананы, добавьте хлопья и изюм, сбалансируйте по консистенции. Выпекайте 15 минут при 180°С. Такой десерт можно сделать даже без добавления сахара.
Для тех, кто предпочитает что-то фруктовое, приготовьте печенье с тыквой. Вместо муки используйте 200 г пюре тыквы, 150 г гречневой муки, 1 ч. ложку корицы и 3 ст. ложки меда. Смешивайте все компоненты, формируйте печенье и выпекайте 15 минут. Этот десерт порадует как вкусом, так и ярким цветом.
Попробуйте также лимонные печенья. Смешайте 200 г рисовой муки, сок одного лимона, цедру ½ лимона, 3 ст. ложки меда. Выпекайте 12-15 минут при 175°С. Лимон придаст свежесть и легкость.
Печенье с начинкой: как удивить гостей оригинальными вкусами
Попробуйте приготовить печенье с начинкой из фисташкового крема. Для теста смешайте 200 г муки, 100 г сливочного масла и 50 г сахарной пудры. Добавьте яйцо и замесите однородное тесто. Раскатайте его и вырежьте кружки. На каждую окружность положите небольшую порцию фисташкового крема, затем накройте вторым кружком теста. Запечатывайте края вилкой для надежности.
Запекайте печенье при температуре 180°C около 15 минут. Сахарная пудра на готовом изделии добавит последние штрихи. Гости будут приятно удивлены необычным вкусом!
Также попробуйте печенье с начинкой из яблок и корицы. Нарежьте два мелких яблока и обжарьте их на сковороде с добавлением сахара и корицы. Для теста используйте 250 г муки, 125 г масла и 75 г сахара. Замесите тесто и дайте ему отдохнуть в холоде 30 минут.
Раскатайте тесто, вырежьте квадраты, положите начинку и заверните в конверт. Выпекайте 20 минут при 190°C. Ваши гости не смогут устоять перед этим ароматным угощением!
Для любителей шоколада подойдут пирожные с начинкой из шоколадного ганаша. Растопите 150 г темного шоколада и смешайте его с 100 г сливок. Приготовьте тесто из 300 г муки, 150 г масла и 100 г сахара, добавив одно яйцо. Раскатайте тесто и вырежьте фигурки. На одну половину каждого печенья кладите ганаш, затем накрывайте другой половиной и запекайте 15 минут при 180°C. Уверены, шоколадный вкус порадует даже самых требовательных гурманов!
Как сделать печенье идеальным: советы по выпечке и хранению
Используй свежие ингредиенты. Они влияют на вкус и текстуру. Например, просроченное масло может испортить тесто.
Отмеряй ингредиенты точно. Подбор пропорций сохраняет консистенцию теста. Даже небольшое изменение может привести к различиям в конечном результате.
Не перебивай замес. Достаточно 5-10 минут для равномерного смешивания. Чрезмерная работа с тестом делает печенье жестким.
Охлади тесто перед выпечкой. Это помогает сформировать правильную текстуру и предотвратить расплывание во время запекания.
Выбирай правильную температуру. Для большинства рецептов лучше всего подходит 180°C. Это оптимально для равномерного пропекания.
Пользуйся пергаментной бумагой для выпекания. Это предотвратит прилипание и облегчит уборку.
Следи за временем выпечки. Даже 1-2 минуты могут изменить состояние печенья. Извлекай его из духовки, когда края слегка подрумянились.
Оставь печенье остывать на противне. Это позволит им окончательно застыть и не сломаться при перемещении.
Храни печенье в герметичной упаковке. Это сохраняет свежесть, предохраняет от влаги и сохраняет хрустящую текстуру. Оптимальная температура хранения – комнатная.
Добавляй специи и добавки по вкусу. Шоколад, орехи или сухофрукты разнообразят обычное печенье и придадут новый вкус.