Финская уха «Калакейтто»

Как приготовить «Калакейтто»

Приготовьте «Калакейтто» с умеренным количеством ингредиентов. Этот традиционный финский рыбный суп подарит вам настоящий вкус Севера.

Ингредиенты:

• 500 г свежей рыбы (лосось, треска или судак)
• 2 средние картофелины
• 1 луковица
• 2 моркови
• 1 литр рыбного бульона
• 100 г сливок
• Соль, перец, укроп по вкусу

Приготовление:

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук. В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук до прозрачности.
2. Добавьте морковь и картофель, залейте рыбным бульоном. Варите на среднем огне около 15 минут.
3. Нарежьте рыбу на порционные куски, добавьте их в суп. Готовьте еще 5-7 минут.
4. Влейте сливки, добавьте соль и перец. Варите еще 2-3 минуты.
5. Перед подачей посыпьте укропом.

Советы по подаче

Подавайте «Калакейтто» горячим с ржаным хлебом или крутонами. Можно дополнить суп свежими огурцами или салатом из капусты. Так вы ощутите настоящую атмосферу финского стола.

Не забудьте добавить немного лимонного сока – его кислинка отлично подчеркивает вкус рыбы и делает блюдо еще более освежающим.

Описание приготовления:

Для приготовления финской ухи «Калакейтто» подготовьте свежую рыбу, такую как семга или треска. Очистите и нарежьте рыбу на кусочки по 3-4 сантиметра. Отложите их в сторону.

Бульон

В кастрюле вскипятите около 1,5 литра воды. Добавьте нарезанный картофель и лук. Посолите по вкусу. Варите овощи до мягкости, примерно 10-15 минут. После этого добавьте рыбу и варите еще 5-7 минут до готовности.

Приправы и финальные штрихи

За пару минут до окончания приготовления добавьте укроп и немного черного перца. Это придаст блюду свежий аромат. Если хотите, добавьте немного сливок для кремовой текстуры. Подавайте уху горячей, украсив зеленью.

Это простое, но насыщенное блюдо станет прекрасным вариантом для ужина и порадует друзей и семью своей легкостью и ароматом.