Для вкусного шашлыка идеально подходит гранатовый соус. Он придаёт мясу особую свежесть и пикантность, ведь сочетание сладости граната и лёгкой кислоты делает его незаменимым. Следуйте этому рецепту, чтобы удивить гостей!
Ингредиенты
- Гранатовый сок – 200 мл
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Мёд – 2 ст. ложки
- Соевый соус – 50 мл
- Соль и перец – по вкусу
- Специи (по желанию) – зира, кориандр
Приготовление
- В небольшой кастрюле смешайте гранатовый сок, соевый соус и мёд. Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок и, если хотите, специи. Уменьшите огонь и варите 5-10 минут до загустения.
- Снимите соус с огня, посолите и поперчите по вкусу. Оставьте остывать.
Подача
Гранатовый соус отлично подходит к шашлыкам из курицы, свинины или баранины. Полейте им готовое мясо перед подачей или используйте в качестве маринада. Заранее замаринованное мясо, с добавлением этого соуса, приобретает насыщенный вкус и аромат.
Советы
- Вариации: Можно добавить в соус немного острых перчиков для пикантности.
- Хранение: Соус сохраняет вкус в холодильнике до одной недели. Храните в герметичной упаковке.
- Экспериментируйте: Попробуйте заменить часть гранатового сока лимонным или лаймовым для разнообразия.
Гранатовый соус сделает ваше BBQ ещё более запоминающимся. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления аппетитного гранатового соуса для шашлыка вам понадобятся всего несколько простых ингредиентов. Начните с основы — свежих, спелых гранатов. Их сладко-кислый сок станет основой соуса. Добавьте несколько зубчиков чеснока, измельченных в пюре. Для придания соусу пикантности добавьте молотую красный перец и зиру. Не забудьте о щепотке соли для сбалансированного вкуса. Завершите композицию свежей зеленью — мятой или кинзой. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции и ваш соус готов!
