Приготовьте крем-суп из шампиньонов со сливками, если хотите насладиться богатым вкусом и нежной текстурой. Этот суп идеально подходит для лёгкого обеда или в качестве аппетитной закуски к ужину. Используйте свежие шампиньоны и качественные сливки для достижения наилучшего результата.
Понадобится всего несколько простых ингредиентов: шампиньоны, лук, чеснок, картофель и, конечно, сливки. Лук и чеснок придадут аромата, а картофель сделает массу более кремовой. Не забудьте добавить специи — чёрный перец и соль подчеркнут вкус основных компонентов.
Готовьте суп всего за 30 минут, что делает его отличным вариантом для занятых дней. Отварите овощи, измельчите их в блендере, добавьте сливки и при необходимости доведите до кипения. Такой крем-суп отлично сочетает в себе простоту и изысканность.
Сервируйте суп горячим, украсив его свежей зеленью и хрустящими гренками. Это добавит текстурного контраста и сделает презентацию более привлекательной. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Очистите и нарежьте шампиньоны. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета в кастрюле. Добавьте мелко нарезанный лук и продолжайте жарить до мягкости.
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 15-20 минут, чтобы вкусы смешались. Для более насыщенного аромата добавьте пару зубчиков чеснока.
С помощью блендера превратите смесь в однородное пюре, возвращая его обратно в кастрюлю. Добавьте сливки, посолите, поперчите по вкусу. Погрейте суп, не доводя до кипения, и тщательно перемешайте.
Перед подачей украсьте свежей зеленью или капелькой оливкового масла. Порадуйте себя и близких теплым, насыщенным крем-супом, идеально подходящим для уюта и комфортного ужина.
Состав / Ингредиенты:
Для создания крем-супа из шампиньонов со сливками вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 300 г свежих шампиньонов;
- 1 средняя луковица;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 600 мл куриного или овощного бульона;
- 200 мл сливок (желательно 20-30% жирности);
- 2 ст. ложки растительного масла;
- Соль и перец по вкусу;
- Свежая зелень для подачи (петрушка или укроп);
Дополнительные рекомендации:
Приготовьте овощи заранее. Лук и чеснок нарежьте мелко, шампиньоны – крупнее, чтобы сохранить текстуру. Используйте свежие грибы для лучшего аромата. Для обогащения вкуса добавьте немного мускатного ореха или лавровый лист в процессе варки. Сливки можно заменить на кокосовое молоко для более экзотичного оттенка.
При подаче:
Украсить суп зеленью и каплей оливкового масла улучшит внешний вид и вкус блюда. Используйте хлебные гренки для хрустящей текстуры.
Как приготовить «Крем-суп из шампиньонов со сливками»
Подготовьте ингредиенты: вам понадобятся 400 граммов шампиньонов, 1 большая луковица, 2 зубчика чеснока, 400 миллилитров куриного или овощного бульона, 200 миллилитров сливок, 2 столовые ложки оливкового масла, соль и перец по вкусу.
Нарежьте лук и чеснок. На среднем огне разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 5 минут. Затем добавьте нарезанные шампиньоны и продолжайте готовить, пока они не станут золотистыми.
Влейте бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут, чтобы шампиньоны полностью размягчились. После этого снимите кастрюлю с огня.
Используя погружной блендер, тщательно измельчите суп до однородной консистенции. Если у вас нет погружного блендера, переложите суп в стационарный блендер, не забыв дать немного остыть, чтобы избежать разбрызгивания.
Верните суп на плиту, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу. Дайте покипеть еще 5 минут. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или гренками.