Домашняя птица — как правильно готовить утку, гуся, индейку и курицу
Приготовление домашней птицы требует знания специфики каждого вида. Начните с утки. Оптимально замариновать её заранее в смеси соли, перца, ароматных трав и цитрусового сока. Это насыщает мясо вкусом и придаёт нежность. Запекайте утку при температуре 180°C, регулярно поливая её образовавшимся…