Приготовьте песочные рогалики с повидлом, и они станут настоящим хитом на вашем столе. Начните с качественных ингредиентов: муки, масла и сливок. Используйте домашнее повидло из ягод или фруктов, чтобы подчеркнуть вкус. Такой десерт идеально подходит как для чаю, так и для кофе.
Не забудьте об ароматах! Добавьте в тесто щепотку ванили или корицы, и ваши рогалики станут еще более аппетитными. Процесс приготовления не займет много времени, а результат приятно удивит. Формируйте рогалики, оставляя небольшое пространство между ними на противне, чтобы они не прилипли друг к другу при выпечке.
Не стесняйтесь экспериментировать с начинкой: повидло можно сочетать с орехами или шоколадом. Каждое ваше творение станет уникальным! Порадуйте домашних и друзей этим простым, но изысканным угощением, которое с легкостью займёт своё место в кулинарной книге вашей семьи.
Описание приготовления:
Приготовление песочных рогаликов с повидлом начинается с теста. Смешайте 200 г мягкого масла, 100 г сахара и одно яйцо. Вымесите массу до однородности, затем добавьте 400 г муки и пакетик разрыхлителя. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным.
Охладите тесто в холодильнике примерно на 30 минут. Это поможет ему лучше держать форму. После охлаждения раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной около 3-4 мм. Нарежьте его на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложите чайную ложку повидла.
Заверните треугольники в рогалики, начиная с широкой части. Уложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Перед выпеканием смажьте рогалики взбитым яйцом для золотистой корочки.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C на протяжении 15-20 минут до румяного цвета. Готовые рогалики охладите на решетке. Посыпьте сахаром перед подачей. Приятного аппетита!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления песочных рогаликов с повидлом вам понадобятся следующие ингредиенты:
Мука — 250 г. Постарайтесь использовать качественную пшеничную муку высшего сорта, чтобы тесто получилось легким и нежным.
Сливочное масло — 150 г. Масло должно быть холодным и нарезанным на кубики для удобства смешивания с мукой.
Сахар — 100 г. Сахар придаст сладость, поэтому можете регулировать его количество по своему вкусу.
Яичные желтки — 2 шт. Желтки обогатят тесто и сделают его более насыщенным по вкусу.
Разрыхлитель теста — 1 ч.л. Он необходим для создания воздушной текстуры рогаликов.
Щепотка соли — для балансировки вкусов.
Повидло — 200 г. Выберите любимое варенье или повидло, например, абрикосовое или вишневое, для начинки.
Эти ингредиенты идеально сочетаются, создавая изумительные рогалики с насыщенным вкусом и ароматом. Приятного приготовления!
Как приготовить «Песочные рогалики с повидлом»
Смешай 200 г мягкого масла с 100 г сахарного песка до получения однородной массы. Добавь 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного сахара. Продолжай взбивать, пока смесь не станет легкой и воздушной.
Постепенно введи 300 г просеянной муки и 1 чайную ложку разрыхлителя. Тесто должно получиться мягким и эластичным. Заверни его в пленку и помести в холодильник на 30 минут.
Разогрей духовку до 180°C. На посыпанной мукой поверхности раскатай часть теста в круг диаметром примерно 30 см. Раздели круг на 8-12 сегментов, как пиццу.
На широкий край каждого сегмента положи 1 чайную ложку повидла. Аккуратно скатай рогалик от края к краю. Убедись, что повидло не вытекает.
Переложи рогалики на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекай около 20 минут до золотистого цвета. После выпекания дай немного остыть на противне, а затем переложи на решетку.
Перед подачей посыпь сахаром. Эти рогалики отлично подойдут к чаю или кофе!