Для приготовления вкусной подливы для рыбы используйте комбинацию свежих ингредиентов, которая подчеркнёт натуральный вкус блюда. Ваша подлива станет отличным дополнением к любому рыбному блюду.
Ингредиенты
- 200 мл рыбного бульона
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ч. л. лимонного сока
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка или укроп) для подачи
Приготовление
- Нагрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Измельчите лук и чеснок, обжаривайте их до прозрачности.
- Добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте, продолжайте обжаривать еще пару минут.
- Влейте рыбный бульон и доведите до кипения.
- Добавьте лимонный сок, соль и перец. Дайте покипеть на медленном огне около 5-10 минут.
- Перед подачей посыпьте зеленью.
Эту подливу можно подать с запечённой, жареной или отварной рыбой. Она добавит вашему блюду сочность и новые нотки вкуса. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Возьмите свежую рыбу, например, судака или лосося, очистите и нарежьте на порционные куски. Для подливы используйте сковороду с толстым дном. Разогрейте на ней оливковое масло или сливочное масло до появления легкой пенки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
или сливочное масло до появления легкой пенки. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.»>
Посыпьте смесь дроблёным перцем и солью по вкусу. Затем добавьте нарезанные свежие помидоры или томатную пасту. Тщательно перемешайте и готовьте 5-7 минут, чтобы ароматы объединились.
и солью по вкусу. Затем добавьте нарезанные свежие помидоры или томатную пасту. Тщательно перемешайте и готовьте 5-7 минут, чтобы ароматы объединились.»>
Влейте немного бульона или воды, доведите до кипения и введите уже подготовленные куски рыбы. Осторожно перемешайте, чтобы не повредить рыбу. Уменьшите огонь до минимального и пусть всё томится, пока рыба не станет мягкой, примерно 10-15 минут.
или воды, доведите до кипения и введите уже подготовленные куски рыбы. Осторожно перемешайте, чтобы не повредить рыбу. Уменьшите огонь до минимального и пусть всё томится, пока рыба не станет мягкой, примерно 10-15 минут.»>
В конце добавьте свежую зелень, такую как укроп или петрушка, и дайте постоять под крышкой 5 минут. Подавайте подливу с отварным картофелем или рисом, чтобы насладиться каждым вкусом.
или петрушка, и дайте постоять под крышкой 5 минут. Подавайте подливу с отварным картофелем или рисом, чтобы насладиться каждым вкусом.»>