Для приготовления простого хумуса вам понадобятся всего несколько ингредиентов, которые легко найти в любом магазине.
Ингредиенты
- 400 г консервированного нутa
- 2-3 ст. л. тахини (кунжутная паста)
- 2-3 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон (сок)
- 1 зубчик чеснока
- соль по вкусу
- вода для консистенции
Приготовление
- Слейте жидкость из консервированного нута и промойте его под холодной водой.
- Поместите нут в блендер, добавьте тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и соль.
- Измельчайте все до получения однородной массы. Если консистенция слишком густая, добавьте немного воды до желаемого состояния.
- Попробуйте хумус и при необходимости добавьте еще соли или лимонного сока.
- Перелейте хумус в сервировочную посуду, полейте оливковым маслом и при желании посыпьте паприкой или зеленью.
Подача
Хумус отлично сочетается с питой, свежими овощами или крекерами. Можно использовать его в качестве соуса для мясных или овощных блюд.
Хранение
Хумус можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5 дней. Перед подачей добавьте немного оливкового масла для улучшения вкуса.
Пробуйте разнообразить рецепт, добавляя обжаренные грибы, свеклу или авокадо для новых вкусовых сочетаний!
Описание приготовления:
Отварите 200 г нуту в подсоленной воде до мягкости. Избавьтесь от жидкости и дайте остыть. Переложите нут в блендер, добавьте 2-3 ст. ложки тахини, сок одного лимона, 2 зубчика чеснока и 3-4 ст. ложки оливкового масла. Посолите по вкусу.
Измельчайте ингредиенты до однородной массы. Если хумус слишком густой, добавьте немного воды, пока не достигнете желаемой консистенции. Пробуйте на вкус и при необходимости добавьте еще лимонного сока или соли.
Подавайте хумус в широкой миске, полив сверху немного оливкового масла и присыпав паприкой или рубленой зеленью. Используйте свежие овощи или лепешки для подачи. Простой и вкусный хумус готов!
