Приготовьте соте из кабачков и помидоров, чтобы насладиться легким и вкусным блюдом. Это идеальный выбор для летнего ужина или гарнира к мясу. Разнообразьте свой стол с помощью свежих ингредиентов и простого рецепта.
Ингредиенты
- Кабачки – 2 шт. (среднего размера)
- Помидоры – 3 шт. (спелых)
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Соль и перец – по вкусу
- Зелень (петрушка или базилик) – по желанию
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты: нарежьте кабачки и помидоры кубиками, лук – полукольцами, чеснок – мелко.
- Разогрейте сковороду: налейте оливковое масло на среднем огне.
- Обжарьте лук: добавьте его в разогретое масло и готовьте до прозрачности.
- Добавьте чеснок: обжарьте 1 минуту, чтобы аромат раскрылся.
- Включите кабачки: влейте на сковороду, перемешайте и жарьте 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавьте помидоры: введите помидоры в сковороду, приправьте солью и перцем. Готовьте еще 10-15 минут до мягкости помидоров.
- Присыпьте зеленью: в конце добавьте нарезанную зелень и перемешайте.
Подавайте соте горячим. Это блюдо отлично сочетает в себе свежесть кабачков и кисло-сладкий вкус помидоров.
Советы
- Для разнообразия добавьте в соте сладкий перец или баклажаны.
- Используйте разные сорта помидоров для более интересного вкуса.
- Пробуйте разные специи: орегано или тимьян добавят пикантности.
Экспериментируйте с ингредиентами и создайте своё идеальное сочетание. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте чеснок и быстро обжаривайте, чтобы он не подгорел. Введите кабачки и готовьте на среднем огне, помешивая, около 5-7 минут. Они должны стать мягкими, но сохранить форму.
Следом добавьте помидоры, немного соли и перца. Если хотите, добавьте щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислотность помидоров. Готовьте еще 10-15 минут, периодически помешивая. Чтобы усилить вкус, можно добавлять зелень: базилик или петрушку подойдут отлично.
За пару минут до конца приготовления попробуйте блюдо. При необходимости отрегулируйте соль и специи. Соте станет еще ароматнее, если посыпать свежей зеленью перед подачей. Подавайте горячим на гарнир или как самостоятельное блюдо.
