Соус «Наполетано» отлично подойдет для пасты, пиццы или как дополнение к овощам. Вот простой рецепт, который порадует своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- 400 г помидоров (консервированных или свежих)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Базилик свежий — по желанию
Приготовление
- Нарежьте лук мелкими кубиками и мелко чеснок.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
- Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
- Если используете свежие помидоры, очистите их от кожицы и нарежьте. Консервированные помидоры можно просто разомять вилкой.
- Добавьте помидоры в сковороду. Готовьте на медленном огне 15-20 минут, пока соус не загустеет.
- Приправьте солью и перцем. По желанию добавьте свежий базилик за несколько минут до окончания приготовления.
Советы по подаче
Соус «Наполетано» отлично сочетается с тортильей или хрустящим хлебом. Используйте его со спагетти или на пицце – просто потрясающе!
Попробуйте сделать соус заранее и хранить его в холодильнике. Он станет еще вкуснее на следующий день. Не забывайте экспериментировать с количеством приправ!
Описание приготовления:
Для начала возьмите качественные ингредиенты. Используйте спелые помидоры, лук, чеснок и свежий базилик. Помидоры можно использовать как свежие, так и консервированные. Если выбрали свежие, нарежьте их кубиками.
Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте измельченный чеснок и продолжайте жарить еще одну минуту, пока не появится аромат.
Теперь добавьте помидоры в сковороду. Если используете консервированные, можно предварительно их размять. Перемешайте все ингредиенты и доведите до кипения. Уменьшите огонь и дайте соусу покипеть около 20-30 минут, чтобы он стал более густым.
Не забудьте приправить соус солью и перцем по вкусу. В конце добавьте нарезанный базилик, что придаст соусу свежий аромат. Перемешайте и дайте настояться несколько минут перед подачей. Соус «Наполетано» отлично сочетается с пастой или как основа для пиццы.
