Приготовление соуса «Тартар»
Соус «Тартар» отлично сочетается с рыбой. Его можно приготовить на основе простых ингредиентов. Для классической версии вам понадобятся:
- Майонез — 200 г
- Кислые огурцы — 100 г
- Греческий йогурт — 50 г
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Лук шалот — 1 ст. ложка (по желанию)
- Укроп — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Шаги по приготовлению
- Подготовьте огурцы. Мелко нарежьте кислые огурцы и лук шалот.
- Смешайте ингредиенты. В глубокой миске соедините майонез, греческий йогурт и лимонный сок.
- Добавьте овощи. Вмешайте нарезанные огурцы и лук. Приправьте укропом, солью и перцем.
- Охладите соус. Поставьте в холодильник на 30 минут для насыщения вкуса.
Как подавать соус «Тартар»
Соус можно подавать к жареной или запеченной рыбе, например, к судаку, треске или лососю. Он также прекрасно подойдет к рыбе на гриле. Используйте соус в качестве дипа или как заправку к блюдам из морепродуктов.
Советы по сочетанию
- Попробуйте добавить в соус измельченные каперсы для более насыщенного вкуса.
- Используйте свежий лимонный сок для лучшей кислинки.
- Сочетайте соус «Тартар» с картофелем фри для классического угощения.
Соус «Тартар» – прекрасный выбор для дополнения рыбных блюд. Его простой состав и быстрое приготовление делают его идеальным вариантом для любого повода. Наслаждайтесь готовкой и приятного аппетита!
Описание приготовления:
В глубокой миске смешайте майонез с двумя-тремя чайными ложками лимонного сока. Это добавит свежести вашему соусу. Далее добавьте примерно 50 граммов мелко нарезанных корнишонов и 20 граммов каперсов; они придадут соусу пикантность.
Советы по улучшению вкуса
Чтобы усилить вкус, добавьте одну чайную ложку дижонской горчицы. Эта деталь создаст интересный контраст. Мелко нарезанный укроп наполнит соус ароматом; его можно добавлять по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
Поставьте соус в холодильник на 30 минут, чтобы он настоялся. Это позволит вкусам смешаться. Подавайте готовый соус «Тартар» к жареной рыбе или морепродуктам. Он прекрасно дополнит как горячие, так и холодные блюда.
