Приготовьте варенье из жареной клубники, чтобы удивить своих близких необычным вкусом и ароматом. Этот рецепт прост и требует всего несколько ингредиентов.
Ингредиенты
- 500 г свежей клубники
- 300 г сахара
- 1 лимон
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса (по желанию)
Приготовление
- Подготовьте клубнику: Вымойте ягоды и удалите хвостики. Разрежьте их на половинки или четвертинки для лучшего обжаривания.
- Обжарьте клубнику: На сковороду выложите клубнику, добавьте два столовых ложки сахара и обжарьте на среднем огне. Жарьте, помешивая, около 5-7 минут, пока ягоды не станут мягкими.
- Добавьте лимон: Выжмите сок лимона и добавьте его в сковороду к жареной клубнике. Это придаст варенью свежий вкус. При желании, добавьте бальзамический уксус для сладко-кислого акцента.
- Готовьте варенье: Уменьшите огонь до минимального и добавьте оставшийся сахар. Дайте смеси покипеть 10-15 минут, пока масса не загустеет. Не забывайте помешивать, чтобы избежать пригорания.
- Консервируйте: Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам и закройте крышками. Позвольте варенью остыть при комнатной температуре.
Это варенье отлично подходит для горячих бутербродов, добавления в десерты или как самостоятельный десерт со взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Очистите 500 грамм клубники от зеленых хвостиков и тщательно промойте. Затем нарежьте ягоды пополам. В глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки сахара и добавьте клубнику. Жарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока ягоды не станут мягкими и не выделят сок.
Добавьте 1 столовую ложку лимонного сока для балансировки сладости. Продолжайте готовить около 10 минут, пока варенье не загустеет. Пробуйте на вкус, при необходимости добавьте еще немного сахара.
Когда консистенция устроит вас, снимите сковороду с огня. Остудите варенье до комнатной температуры, затем разлейте по стерилизованным банкам. Закройте крышками и храните в холодильнике. Это варенье отлично подходит к тостам и десертам.
