Приготовьте вкусный винегрет с квашеной капустой. Он станет отличным дополнением к любому застолью или простому обеду.
Ингредиенты
- Свекла – 1 шт.
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Квашеная капуста – 200 г
- Горошек консервированный – 100 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление
- Отварите свеклу, картофель и морковь. Охладите и очистите их.
- Нарежьте овощи кубиками: свеклу, картофель и морковь.
- Мелко нарежьте лук. Если хотите уменьшить горечь, замочите его в холодной воде на 10 минут.
- Смешайте все нарезанные ингредиенты в большой миске, добавьте квашеную капусту и горошек.
- Заправьте салат растительным маслом, посолите и добавьте перец по вкусу.
Перед подачей дайте винегрету немного настояться, чтобы вкусы смешались. Этот салат отлично хранится в холодильнике, так что можно приготовить его заранее.
Советы по подаче
- Подавайте винегрет в красивой салатнице.
- Украсить зеленым луком или свежей зеленью.
- Можно добавить немного свежего огурца для хрустящей текстуры.
Польза квашеной капусты
Квашеная капуста содержит пробиотики и помогает улучшить пищеварение. Она также богата витаминами, особенно витамином C.
Винегрет с квашеной капустой – простой и полезный выбор для ваших блюд. Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для начала тщательно промойте 300 граммов квашеной капусты, чтобы уменьшить кислотность. Отожмите ее от лишней жидкости. Затем нарежьте 2-3 средние моркови и 2-3 картофелины кубиками, отварите до готовности. Пока овощи варятся, нарежьте 100 граммов соленых огурцов и 100 граммов вареного мяса на мелкие кусочки.
Соедините все ингредиенты в глубокой миске. Добавьте к смеси 1-2 столовые ложки растительного масла и тщательно перемешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте черный перец и щепотку сахара, чтобы сбалансировать кислоту капусты.
Дайте винегрету настояться в холодильнике около 30 минут, чтобы все вкусы соединились. Подавайте блюдо охлажденным, украсив зеленью. Такой винегрет не только разнообразит ваш стол, но и подарит неповторимый вкус, наполняя каждый укус свежестью и насыщенностью. Приятного аппетита!
