Чтобы удивить близких простым и вкусным завтраком, приготовьте яичницу с кабачками и помидорами. Это блюдо сочетает в себе легкость, яркий вкус и пользу овощей. Кабачки обеспечивают нежную текстуру, а помидоры добавляют сочность и насыщенность.
Для начала нарежьте кабачки тонкими кружочками, а помидоры – кубиками. Обжарьте кабачки на оливковом масле до золотистого цвета, затем добавьте помидоры. Эта комбинация раскроет аромат и сделает блюдо по-настоящему аппетитным. Не забудьте добавить щепотку соли и перца для усиления вкуса.
Когда овощи станут мягкими, вылейте несколько яиц на сковороду. Готовьте на среднем огне, пока яйца не застынут. Для придания особого вкуса можно посыпать всё свежей зеленью – укропом или петрушкой. Обратите внимание на простоту рецепта: всего несколько ингредиентов и минимум усилий, а результат порадует своими вкусами и ароматами.
Описание приготовления:
Сначала подготовь все ингредиенты: 2 средних кабачка, 2-3 спелых помидора, 4 яйца, соль и перец по вкусу, оливковое масло, а также зелень для украшения.
Шаги приготовления:
- Нарежь кабачки тонкими кружочками или полукружьями.
- Помидоры нарежь мелкими кубиками, убрав семена, чтобы избежать лишней влаги.
- На среднем огне разогрей сковороду с 2-3 столовыми ложками оливкового масла.
- Выложи кабачки на сковороду и обжаривай их 5-7 минут до золотистого цвета, время от времени помешивая.
- Добавь помидоры к кабачкам и готовь еще 3-4 минуты, пока помидоры не станут мягкими.
Завершающий этап:
- Добавь яйца, аккуратно разбивая их прямо на овощи. Подправь солью и перцем.
- Уменьши огонь и накрой сковороду крышкой. Жарь яичницу до желаемой степени готовности яиц: от легкого оседания белка до полной готовности желтка.
- Подавай блюдо, посыпав свежей зеленью. Можно дополнительно украсить кусочками помидоров.
Эта яичница станет отличным завтраком или легким ужином, насыщенным витаминами и вкусом.
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления яичницы с кабачками и помидорами вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 2 яйца: выбирайте свежие, чтобы сделать блюдо более ароматным и насыщенным.
— 1 маленький кабачок: нарезайте его кубиками или полукольцами, он добавит текстуры и легкости.
— 1-2 помидора: выбирайте спелые, можно использовать как черри, так и обычные. Нарежьте их на дольки.
— 1 столовая ложка растительного масла: используйте подсолнечное или оливковое для жарки овощей.
— Соль и перец по вкусу: приправьте блюдо в конце приготовления для лучшего сочетания.
— Зелень (укроп или петрушка): свежая зелень придаст яичнице цвет и аромат. Добавьте её в конце приготовления.
Приготовив все ингредиенты, вы быстро соберете вкусное и полезное блюдо для завтрака или легкого ужина.
Как приготовить «Яичницу с кабачками и помидорами»
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Обычно достаточно 1–2 столовых ложек. Используйте масла, которые имеют нейтральный вкус, например, подсолнечное или оливковое.
Пока сковорода нагревается, очистите и нарежьте кабачки кубиками или полукольцами. Обжаривайте их на сковороде около 5-7 минут, до мягкости и золотистой корочки. При желании добавьте щепотку соли, чтобы улучшить вкус.
После этого нарежьте помидоры. Добавьте их к кабачкам и готовьте еще 3-4 минуты. Помидоры должны немного размягчиться, но не потерять свою форму.
Добавление яиц
Вбейте яйца в сковороду с овощами, аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Обжаривайте яичницу до желаемой степени готовности – от 3 до 5 минут. Если хотите, используйте крышку, чтобы яйца быстрее пропеклись сверху.
Подача блюда
Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец. Для более яркого вкуса используйте свежую зелень: петрушку или укроп. Подавайте яичницу горячей, вместе с ломтиками хлеба или легким салатом.