Балык из свинины
Для создания отменного балыка из свинины выберите мясо с хорошей мраморностью. Идеальные куски расположены на спине или бедре. Подготовьте смесь соли и сахара в равных частях, добавьте специи по вкусу – перец, чеснок, кардамон. Нанесите эту смесь на мясо, хорошо…